Grappa di Vinsanto
Uvaggio | Sangiovese, Malvasia, Colorino |
Terreno | Molto ricco di scheletro da alberese, calcareo. |
Vigneti | Esposti a sud ovest, a 500 mt slm, con densità di impianto di 5000 p/ha |
Sistema allevamento | Guyot |
Affinamento | In piccole botti di rovere francese per almeso 6 mesi |
Temperatura di servizio | 18°C |